熟水果更營養 深秋來吃熟水果

天氣越來越很冷，北方的暖氣也開始供暖瞭，房間溫度太高而濕度太低，會讓人感到不舒服，甚至出現嘴唇幹裂、鼻孔出血、喉頭燥癢等上火的現象。在這種情況下，水果就變成好食物，水果蒸著吃更是養陰生津。

梨

川貝冰糖蒸梨--止咳化痰潤肺 蒸熟瞭的梨具有清熱潤肺止咳化痰的作用，且在蒸的過程中，還可以加入其他的食物或藥物，以增強止咳化痰的功效。其中，最常用的要數川貝冰糖梨。 做法：取大雪梨1個，切下梨蓋，去掉內核倒入3克川貝粉和適量冰糖再覆上梨蓋，放到碗裡隔水蒸10分鐘，關火待梨溫熱時把蒸出來的湯喝下，並把梨吃掉，每日1次，有很好的止咳作用。 需要特別提醒的是，川貝冰糖梨不適合風寒咳嗽者食用。 橘子"叮"熱吃--美容養顏不上火 橘子不但可以降低人體中的血脂和膽固醇，還能美容護膚。但是春季吃多瞭橘子容易上火，出現口舌生瘡、口幹舌燥喉嚨幹痛和大便幹結等癥狀。 而熱橘子就是理想選擇。首先將1~2個橘子洗幹凈，在40℃~50℃溫水中浸泡約1分鐘。然後將橘子擦幹(至表皮完全無水分)，放入微波爐內，熱1~2分鐘至微焦。 這樣橘子皮中的揮發油、橙皮甙、b族維生素、維生素C等就可以滲透到橘子裡去，既達到瞭春季養生美容的效果又不會上火。 橘皮含有揮發油成分，對腸道有溫和的刺激作用可以幫助消化液分泌，增加食欲有和胃、健脾的功效。此外橘子皮還有止咳化痰利濕的作用。