【牛肉丸子湯的做法】

牛肉湯含有的營養價值很高，尤其是對一些中老年人講，常喝牛肉湯，對提高身體免疫力有著很好的幫助作用，那牛肉丸子湯的做法是不錯之選，這樣的制作方式，使得牛肉的營養價值更豐富，而且在制作的過程中，它也都是可以很好的掌握制作技巧。

冬季丸子湯做法大全

牛肉丸子湯的做法：

1.牛裡脊肉片去筋膜，切成長條。2.用刀把牛肉細細的剁成肉糜，剁的過程中可一邊剁邊加少許清水。3.把剁好的牛肉糜盛到小盆內，磕入一個蛋清，攪勻上勁。4.倒入料酒，去腥。5.加入少許精鹽、淀粉攪拌上勁，餳半小時。6.鍋裡坐水，開小火，等水冒小泡時候，用小勺把牛肉糜做成肉丸，輕輕的下到鍋裡。7.把全部的牛肉糜都做成肉丸，大火煮開。8.把煮過成型的牛肉丸撈到備用的清水盆