泰國菜搭配什麼酒好吃 葡萄酒與美食的碰撞
文章分類：養生膳食
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吃過泰國菜的朋友都知道，泰國菜一般都比較“重口味”，並不是那麼容易地與葡萄酒進行搭配。總體上來看，風味辛辣濃鬱的泰國菜最適合搭配酒體輕盈的甜葡萄酒。這是因為酒體飽滿、單寧感強的葡萄酒會掩蓋掉咖喱等食物的味道，而高酒精度更是會加強辣椒帶來的灼熱感。
泰式炒粉
1. 泰式炒粉果味濃鬱的長相思葡萄酒是搭配這道菜肴的優質選擇。清新的酸度會令你的整個口腔都“振奮”起來，不會那麼快就對食物產生飽膩感。除瞭長相思，歌海娜葡萄酒也適合與泰式炒粉進行搭配。這是因為歌海娜本身具有成熟的草莓和覆盆子風味，能夠充分彰顯面食和米飯中豬肉或鴨肉的鮮美。更為重要的是，歌海娜個大皮薄，釀造出來的葡萄酒單寧都不會很粗糙幹澀，因而不會與炒粉中的蛋白類物質和水果調味汁相“沖突”。2.
