一種菜堪稱天賜良藥
文章分類:養生膳食
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花椰菜本身是很普通的一種蔬菜,本身無多大味道,所以烹飪時常加葷菜或大蒜等調味品提味。但從養生角度看,它卻是難得的食療佳品,有強腎壯骨、補腦填髓、健脾養胃、清肺潤喉作用。花椰菜營養豐富,含有蛋白質、脂肪、磷、鐵、胡蘿卜素和維生素C、維生素A等,尤以維生素C豐富,每100克含88毫克,僅次於辣椒,是蔬菜中含量較高的一種。其質地細嫩,味甘鮮美,容易消化,對保護血液有益。兒童食用有利健康成長。
花椰菜