【冬令進補吃什麼】
文章分類:養生膳食
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人進入冬天後,想要保持健康的狀態,除瞭註意防寒保暖之外,還可以按中醫冬令進補的養生理論來調養。冬令時節,花膠是進補的最佳食材之一。
花膠
網友:花膠的品種很多,老百姓選哪種花膠食用比較好?專傢:花膠又名魚肚、魚膠、魚膘,廣州人叫它為“魚卜”,它是在魚腹中控制魚的浮沉的器官。花膠品種繁多,但以鱉魚肚又名金錢鳘膠)最為珍貴,是魚膠之王,在唐代被列為貢品,價格令人咋舌。鱉魚肚的價格根據其大小、品質和貯存的年份的不同,每公斤從幾千元至幾百萬元不等。其收藏的跨界價值遠超過食用價值,部分豪華酒傢展示它用來提高酒傢的檔次和品位,儼然成為“鎮府之寶”。作為養生美食,用黃花膠也是明智的選擇。網友:怎樣選擇花膠?專傢:不論何種花膠均以個大、厚實、幹爽、