【芋頭蒸排骨】

香芋蒸排骨是福建一帶的漢族名菜，屬於閩菜系。此菜味道咸鮮，滑軟可口，芋香味濃，色澤鮮艷。

芋頭蒸排骨的做法

芋頭蒸排骨的做法

食材排骨兩根，芋頭適量，酸梅一個，生油適量，鹽適量，蒜頭適量，生粉適量制作步驟1.將芋頭去皮，切小塊裝在盤子上。2.排骨是市場上切好的，洗凈血水，拌上生抽、鹽、蒜頭、生粉、生油、酸梅等醃制半小時，攪拌的時候油要記得最後放。也可以不放油3.醃制好的排骨置於芋頭上面。4.燒開水，將排骨入鍋大火蒸12分鐘就行瞭。5.上桌品嘗。小竅門排骨不可蒸太久，否則都縮成一塊瞭，擺放排骨的時候，最好有點空隙。香芋蒸排骨怎麼做好吃材料：排骨250 克、檳榔芋頭200克、生薑1小片、香蔥2根調味料：李錦記生抽1大匙、鹽