【母雞湯的做法】

雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長期食用易導致身體亞健康。雞肉食用量對人體，尤其是老年人的健康有重大影響。營養學傢指出，由於人們一天中會食用各種食物，平均起來，雞肉中的膽固醇含量最高。膽固醇會極大增加心腦血管疾病的誘發幾率，如果女性每天都吃雞肉，那麼勢必會有多餘的膽固醇存積在體內，這不但不利於健康，也會增加心臟病、腦血栓誘發的幾率。

雞湯

母雞湯的做法

1、焯水。雞放入開水鍋，焯水，去除雞的異味和污血。2、洗去雞的血末。3、把雞放入砂鍋，加水沒過雞，放入薑片、蔥結、少許料酒。4、大火燒開轉小火慢燉2小時，或者高壓鍋壓20分鐘可以瞭。5、可以按自己口味加點鹽就很好喝，P