【可可粉做巧克力】

可可粉是從可可樹結出的豆莢(果實)裡取出的可可豆(種子)，經發酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片(通稱可可餅)，由可可餅脫脂粉碎之後的粉狀物，即為可可粉。那麼可可粉有什麼作用，又怎麼做巧克力呢?

可可粉做巧克力

可可粉的作用

1、減肥

可可粉的減肥功效雖然不是十分地明顯，但也是存在的，因為可可粉在炒制的過程中，有進行脫脂工藝，進而令天然的可可粉中蘊含瞭可可脂，可可脂是一種具有減肥作用的多酚原料，因此可可粉具備瞭減肥功效。

2、健胃

健胃也是一個可可粉的功效，因為天然的可可粉蘊含瞭大量的生物堿，而這種生物堿在人體胃部起到瞭刺激胃液分泌的作用，因而可以幫助促進蛋白質的消化達到健胃功效。