香椿花
香椿樹是一種雌雄異株的落葉喬木,按照正常生長速度,雌性香椿樹一般要生長七八年以上,才能開花結果。
香椿富含營養價值香椿花遠看就像南方8月的桂花。香椿花為圓錐花序,下垂,著生在一年生枝條頂端,頂芽采摘後續發的側芽不會開花結果;香椿為兩性花,白花,有退化雄蕊和發育正常的雄蕊各5枚,互生。花朵開裂為5瓣,深裂至全長2/3左右,裂片扇形,先端弧圓狀,外表米白色,有細紋理,內表淺白色,光滑,質脆。幹花 頂端鈍尖,黃色,有5條棕褐色棱線。斷面黃白。【性味】《四川中藥志》:性溫,味辛苦,無毒。【歸經】《四川中藥志》:入肝、肺等經。相比香椿子,香椿花降血糖的功效更明顯一些,民間用香椿花泡