【槐花麥飯】
文章分類：養生膳食
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五月槐花香時，會選一串串嫩花骨朵，加上面粉鹽，蒸熟，澆上蒜油，吃到嘴裡，一股淡淡的槐花清香撲鼻而來，很是誘人！ 槐花麥飯，成瞭對往事的美化回憶！”
槐花麥飯
陜北人做槐花“麥飯”的方法，一般是把花序上的花朵摘下來、洗幹凈，用開水燙燙， 將水分捏去，再拿專門的“擦子”把土豆擦成扁絲，把土豆絲和槐花放到盆子裡，倒入適量面粉攪勻，上籠蒸20分鐘左右，蒸好後，用調好的汁子一般是蒜泥、辣子面、味精、蔥花、醬油和醋放在碗裡潑些油)拌著吃，味道好極瞭叫槐花洋芋“擦擦”。
