【塘角魚】
文章分類：養生膳食
你也會想看的：【香蕉牛奶】
塘鲺，又稱塘角魚、胡子鯰。魚類，可食用，學名胡子鯰，在分類上屬鮎形目、胡子鯰科。屬於熱帶、亞熱帶魚類，廣佈於我國南方各地，既是營養豐富的消費品，又是具藥用價值的滋補品。此魚的顯著特征是周身無鱗，身體表面多黏液，頭扁口闊，上下頜有四根胡須。鯰魚不僅像其他魚一樣含有豐富的營養，而且肉質細嫩、美味濃鬱、刺少、開胃、易消化，特別適合老人和兒童。下面就教大傢制作一種東北的名菜——鯰魚燉茄子。想學的趕緊一起來看看吧！
