【山藥燉排骨】

做法一食材準備山藥100克，排骨500克，料酒10克，薑5克，蔥10克，鹽4克，味精2克，雞精2克，胡椒粉2克。制作步驟1.將山藥用溫水浸泡一夜、切成片，排骨洗凈、剁成段，薑拍松，蔥切段；2.將山藥、排骨、料酒、薑、蔥同放燉鍋內，加入清水2800毫升，置武火燒沸，再用文火燉煮35分鐘；3.最後加入鹽、味精、雞精、胡椒粉，山藥燉排骨即成。

山藥燉排骨的做法介紹

做法二食材準備豬小排豬肋排)500克，山藥500克，江米酒15克，鹽5克，冰糖10克。制作步驟1.將小排骨用熱水氽燙之後洗凈，再放入鍋中加水煮20分鐘備用；2.將山藥去皮，切成約0.5公分厚片再切對半；3.切好的山藥放入排骨中，加上其它材料並調味，再以中火繼續熬煮15分鐘，山藥燉排骨即成。做法三食材準備