【蝦爬子的做法】
文章分類：養生膳食
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琵琶蝦又叫蝦蛄，皮皮蝦，大連叫蝦爬子，香港叫撒尿蝦。琵琶蝦是沿海近岸性品種，渤海灣特產，故成為大連旅遊季節各酒店飯店的特色招牌菜。琵琶蝦味道鮮美，營養價值豐富，做法很多，最普遍的做法就是直接用水煮以下或上屜蒸著吃。
蝦爬子的做法
蝦爬子的做法
食材：
皮皮蝦1盤、甜面醬適量、蔥適量、薑適量、蒜適量、幹辣椒適量、食鹽適量、白酒適量、色拉油適量
做法：
1、小爬蝦放入盆中，用清水清洗幹凈，蔥薑蒜切末，辣椒切碎備用
2、鍋裡放2大勺油，油熱後，將辣椒和蔥薑蒜放入鍋中爆香，然後倒入小爬蝦翻炒，加入一小勺的料酒、一小勺的鹽
