【馬蹄糕的做法】
文章分類：養生膳食
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馬蹄即是荸薺，又有人叫地栗，皮色紫黑，肉質潔白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美譽，也有人視之為江南人參。馬蹄既可作為水果，又可算作蔬菜，是一款非常不錯時令食品。
馬蹄糕的做法
馬蹄糕做法和材料都很簡單，用馬蹄粉和糖水拌合後蒸熟即可，蒸熟後的馬蹄糕是半透明，很韌，並且折而不裂，撅而不斷，非常的清甜爽口，具有清熱消食的作用。
1. 準備材料，先用150克水開馬蹄粉！
2. 過濾，去掉雜質。我用的是紙盒包裝的顆粒狀的馬蹄粉，所以要過濾，但是更有韌勁！
3. 切好馬蹄，不要拍，拍出來的馬蹄不夠脆。
4. 剩下的375克水燒開，把黃糖，冰糖溶解，我不太喜歡太濃烈的黃糖味道，所以就兩種糖對半，而且冰糖的清甜吃起來很和馬蹄的清爽非常絕配。黃糖是用來增色的。
