【四喜鴨子是哪個地方的菜】

很多人對四喜鴨子並不是很陌生，這樣的佳肴味道獨特，而且含有的營養元素也是比較豐富，那四喜鴨子是哪裡的菜呢，這也是很多人不太瞭解的。

四喜鴨子是哪裡的菜：

四喜鴨子屬於魯菜，所以說是山東的菜，其常用於喜慶宴席作大菜，流行於山東半島各地。取名“四喜”，即宋洪邁《容齋隨筆》所載《四喜詩》所雲人生四件喜事：“久旱逢甘雨，他鄉見故知。洞房花燭夜，金榜題名時”。此詩明朝年間被編人通俗塾書中，故民間廣為傳誦，並取以為肴饌之名。四喜鴨子的做法材料：凈雛鴨750克，豬肉30克，蔥10克，薑10克，花椒5克，八角5克，桂皮5克，白糖20克，精鹽5克，味精1克，紹酒21克，濕淀粉15克，芝麻油100克，花生油1500克。制作過程：1、凈雛鴨由脊背處劈開，鴨脯相連，用刀根把大骨斬斷，去