【雞腿】

雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，蛋白質含量多,雞腿肉是從腳到腿的部位，其肉質頗堅硬，連皮一起攝取時，脂肪的含量較多，也是在整隻雞中鐵分含量最多的一部分。燉雞腿時配上土豆味道更是鮮美無比。

雞腿燉土豆

雞腿燉土豆

做法1、雞大腿洗凈，斬成塊。2、把雞腿肉塊焯水，備用。3、番茄去皮，切成塊。4、洋蔥洗凈，切成塊。5、土豆和胡蘿卜去皮，切成滾刀塊。6、鍋中放入少量的油爆香八角，加入雞塊翻炒。7、加入蔥薑繼續翻炒至雞塊出油微黃，盛出。8、倒出多餘的油，下入番茄塊煸炒。9、番茄煸炒至成泥，下入洋蔥翻炒均勻。10、放入煸出油的雞塊翻炒均勻。11、加入老抽、糖、料酒繼續煸炒。12、加入開水沒過雞肉。

微波爐烤雞腿

先把雞腿