【羊雜湯的做法】

羊雜即羊下水，把羊頭、蹄、心肝、腸肺以及羊血洗凈、煮熟、切碎。加上蔥、蒜、辣椒等調料，裝入鍋內，放一塊羊尾油，還可另加細粉條，煮好後，撈到碗裡紅白相間，熱氣騰騰，油而不膩，令人垂涎欲滴。是一道暖胃、驅寒的保健佳肴。是大西北地區常見的傳統風味湯類小吃。

羊雜湯怎麼做 傢常做法早知道

羊雜湯的做法

1.羊雜：羊心、肝、肺摘去雜質，清洗幹凈2.三樣放入冷水鍋裡加熱，將肺管放外面，下面接個盆子，羊肺裡煮出來的沫子就會流到外面的盆子裡。3.煮好的羊雜清洗一下切片。4.準備好蔥薑片，八角和香葉。5.將所有食材都放進砂鍋然後加滿清水加熱，再加一大勺料酒。6.水開以後加入生抽。7.再加一點點白糖提味，蓋蓋子燉一小時。8.一小時以後加適量鹽，繼續煮5分鐘