【毒豆芽如何鑒別】

文章分類：養生膳食
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今年3月份引起市民對食品安全擔憂的廣州“毒豆芽”事件3日分別在廣州海珠等法院進行一審宣判。判決被告人潘棉、吳均權、冉啟建等12人犯生產、銷售有毒、有害食品罪，分別判處有期徒刑四年至兩年不等。真是大快人心，專傢表示，民為食為天，食以安為先，一斤毒豆芽就能毒害一傢人。那麼我們又該如何挑選豆芽呢？

“健康豆芽”和“毒豆芽” 你會鑒別嗎

豆芽

豆芽的營養價值

豆芽美容：疲勞是容顏的大敵，大豆發芽後，有一種叫天門冬氨酸的物質急劇增加，所以人吃豆芽能減少體內乳酸堆積，消除疲勞。同時豆芽富含極易被人體吸收的各種微量元素和生物活性水，可以防止雀斑、黑斑，使皮膚變白。冬天服用可以預防冷感和臉色變紫。豆芽延壽：根據近代老年醫學研究，在有益壽延年功效的10種食品中，排在第一位的就是黃豆及黃豆芽

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