【魚香肉絲】

魚香肉絲的味道讓許多人垂涎三尺，去餐廳點一份魚香肉絲就能下一大碗飯，但是自己回傢炒卻怎麼也炒不出那種美妙的味道，作為川菜代表，想要炒出一碗美味的魚香肉絲，那麼你得掌握這些烹飪技巧。

魚香肉絲

魚香肉絲怎麼做最好吃？

食材：裡脊肉、木耳、冬筍、泡椒、薑蔥蒜、淀粉、醬油、香醋、白糖、料酒和鹽做法：1、把新鮮的裡脊肉橫向切成片狀，然後再切成火柴棍一般大小的肉絲狀，放入小半勺鹽和1小勺的淀粉，攪拌均勻後醃制；2、把冬筍和黑木耳清洗幹凈後均切成絲狀，並一同放入燒開的滾水中燙熟備用，同時把泡椒、薑蒜剁碎，把蔥切碎；3、一碗好吃魚香肉絲，它的精華之處就在於魚香汁，取醬油、香醋、料酒各1湯匙，白糖1湯匙半，水淀粉兩湯匙，將它們混合在一起後就調制成瞭魚香汁；4、取