【苜蓿菜】

中藥為中國傳統中醫的特有藥物，那麼你知道中藥野苜蓿嗎?野苜蓿的功效與作用是什麼?野苜蓿的用法用量和禁忌註意有哪些?下面就跟隨小編來瞭解一下野苜蓿的功效作用以及用法用量和禁忌註意吧。

苜蓿菜

苜蓿菜的吃法

苜蓿的吃法，當然以新鮮為最佳，而且味亦雋美，因為新鮮的苜蓿，四季皆有，即使在寒冷季節，亦有出產，不過由於氣候和土地的關系，有時產品極嫩，有時極老，患者不妨常用此佐膳，可以防止出血。用鹽漬制的「醃金花菜」，功效相等。

1.將苜蓿揀去老梗黃葉洗凈後，用旺火重油炒食味極鮮嫩。

2.上海菜館有生煸草頭供應，是摘除莖梗，完全用苜蓿葉炒成的，所以特別鮮嫩，售價稍昂。

3.苜蓿冷吃，別有風味，草頭的汁液，比其他蔬菜更清涼可口。