【千層餅的做法】

千層餅，納西族食品。是一種能分出很多層次的烤餅。用泉水在大理石板上和面，石板下放弱炭火加溫，搓揉，使面平滑分層，薄如白紙。待發酵充分，將面團平鋪，放上火腿和肉丁。再逐層加上花椒、蔥花、豬油、草果等配料，制成圓餅狀。用爐火烤制，表面發黃即可。香脆不膩，保存長久，是節日、待客的佳品。

千層餅的做法大全

蔥香千層餅：原料主料:面粉300g輔料:小蔥適量調料:溫水 210g 椒鹽適量 玉米油 適量蔥香千層餅做法一1、中粉中加入溫水和成稍軟點面團。2、揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜醒發20分鐘。3、小蔥切成末。4、醒發好的面團，要在面板上揉一會，再搟成長方形的面片，越薄越好，在面片上先刷一層油。5、均勻地撒上點椒鹽，再撒上點蔥末，在方形的左右