說起茄子，總會給人留下味道是如何的可口和妙不可言的感覺，而今天小編給大傢帶來的油淋茄子的幼兒食譜做法也簡單，味道清爽，相對用油少，比較能保持茄子的營養成分哦，下面一塊去看看油淋茄子的做法吧!
油燜茄子的做法
油淋茄子的做法
工具/原料
茄子兩條，蒜頭四粒，油適量，鹽適量，醬油適量，魚露適量
步驟/方法
1. 茄子去皮，中間切斷後切細長條，用水泡著，以免發黑。
2. 鍋裡加水沒過茄子，開大火燒開，轉中火扣上蓋子燜煮，約摸七八分鐘後，直到茄子變軟。
3. 待茄子完全變軟後，用篩子撈起，瀝幹水分後裝盤。
