【幹鍋鯰魚】

鯰魚富含礦物質元素和微量元素，非常適用於體質虛弱、營養不良的人食用。但需要註意一些禁忌搭配。

幹鍋鯰魚怎麼做主料：鯰魚1000克 泡椒20個幹燈籠椒5至6個輔料:大蒜3頭 香顆生薑片少許 生抽30毫升幹鍋鯰魚的做法步驟1. 把鯰魚收拾幹凈，切2至3厘米快，在切好的魚塊中加入白胡椒粉，紹酒，生抽，鹽，醃制1小時左右2. 蒜剁成碎顆粒狀，切花備用3. 準備兩個鍋，(分A鍋跟B鍋)A鍋多放些油，炸已經醃制好的魚塊，炸好後撈出放入B鍋4. B鍋要在另一個灶臺，需要小火，放魚快前要先放生薑片蹭鍋，然後依次放入老幹媽，泡椒，蒜末和熟芝麻。5. A鍋內剩下的油加熱，先放入花椒顆粒爆香後放入燈籠椒，不停的來回翻炒，很快燈籠椒變深紅色，連同一