【鵪鶉的營養價值】
文章分類：養生膳食
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對於鵪鶉大傢應該已經不陌生瞭，對於很多人來說都有捕獵鵪鶉的習慣，不僅如此鵪鶉本身就富含很多的營養價值，對於身體的滋補是很有效的，鵪鶉肉的口感也是很好的，所以在日常的生活中大傢可以適量的吃鵪鶉來補充身體的一些營養。
鵪鶉的營養價值
它是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，特別適合中老年人以及心血管病、肥胖病患者食用。與公認營養價值高的雞蛋相比，鵪鶉蛋的營養價值更高。它的蛋白質含量比雞蛋高30%，維生素B1高20%，維生素B2高83%，鐵含量高46.1%，卵磷脂高5～6倍。所以鵪鶉蛋對於貧血、營養不良、神經衰弱、慢性肝炎、高血壓、心臟病等均有補益作用。
