【鮑魚多少錢一斤】
文章分類:養生膳食
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紅燒鮑魚軟嫩多汁、鮮香醇厚,具有滋陰清火、促進乳汁分泌的功效。很適合產後媽媽們食用。以下是紅燒鮮鮑魚的傢常做法,我們一起來看看吧!
紅燒鮑魚
紅燒鮑魚是一道廣東省的漢族傳統名菜,屬於粵菜系。素稱“海味之冠”的鮑魚,自古以來就是海產“八珍”之一。紅燒鮑魚主料為鮑魚,該菜色澤紅亮,肉軟潤,味鮮而濃,鮮而不膩,香醇濃鬱,營養豐富。為國宴菜肴之一。具有具有滋陰、清熱、益精、明目等功能。另外此菜要求鮑魚必須鮮活,死鮑魚和冰凍的鮑魚其色澤口感都無法達到要求。煲時必須用小火。
1. 將買回來的鮑魚,用清水泡一下。然後用小勺,沿著鮑魚尖的那面殼往裡鏟開,把鮑魚肉取下來,然後摘掉綠色的內臟。
2. 用軟毛牙刷,刷洗鮑魚表面。將其洗凈。同時將鮑魚殼也洗凈。