【茶樹菇燉雞】
文章分類：養生膳食
你也會想看的：【雞頭米的營養價值】
茶樹菇是我們常見的菌類，很很多菌類一樣茶樹菇具備瞭多種的營養素而且營養價值很高，茶樹菇有很高的食用價值和藥用價值，所以茶樹菇是非常受人們喜歡的一種菇。茶樹菇適合老年人和小孩子食用，所以茶樹菇也是老少咸宜的菌類。
茶樹菇燉雞
1、將幹茶樹菇洗凈用溫水泡30分鐘，瀝幹水分，薑切片，蔥切斷兒。雞洗凈，剁成小塊，入沸水焯去血沫撈出備用。
2、鍋裡放油，大火加熱炒鍋中的油，放入薑片、蔥斷、八角和花椒炒香，再加入雞塊翻炒，至雞肉變色。放入茶樹菇翻炒，加入白糖，醬油繼續翻炒，炒勻後加入能沒過所有食物的開水。
3、湯汁沸騰後改中火，先燉30分鐘，再放入鹽後燉20分鐘左右，湯汁收濃，撒上蔥花和香菜即可。
