【青豆炒肉】

青豆中富含多種抗氧化成分，還能消除炎癥。青豆可以為人體提供兒茶素以及表兒茶素兩種類黃酮抗氧化劑。這兩種物質能夠有效去除體內的自由基，預防由自由基引起的疾病，延緩身體衰老速度，還有消炎、廣譜抗菌的作用。

青豆炒肉

主料：青豆鮮牛肉輔料：紅辣椒蔥薑蒜、醋醬油鹽料酒淀粉制作方法：1、將牛肉切成小塊，加淀粉、料酒、少許鹽醃制10分鐘。2、鍋燒熱，加入油，紅辣椒薑煸香，倒入牛肉塊翻炒，然後放點醋，和醬油。3、牛肉塊炒至變色後，放入青豆煸炒，放入一碗水，把青豆燜熟。4、最後快好的時候調味，加入少許鹽