【沙蟹汁的做法】

沙蟹汁是廣西北海著名特產之一，廣受本地人歡迎。經《舌尖上的中國2》報道之後，更廣為人知。顧名思義，沙蟹汁就是用沙蟹做成的汁。在廣西北海市的的海邊沙蟹資源十分豐富，它在退潮時會出洞到海灘上活動。沙蟹汁完全是“生”的，制作過程中沒有加熱煮熟的步驟，因此沙蟹汁帶有一股子腥味，但吃起來卻很香。也由此，沙蟹汁成瞭類似“臭豆腐”的存在，喜歡的人覺得它美味無比，不喜歡的則是聞著就討厭。

美味沙蟹做法盤點 教你做蟹

沙蟹汁的做法

第一步：選活的沙蟹，死的不要。第二步：把沙蟹放在盛有較清潔的海水的桶裡，讓沙蟹在裡面遊和用手輕洗，多次換水。目的是清潔沙蟹。(我是在銀 灘直接放在海水裡洗幹凈之後帶回來，直接可以整理瞭 。很多