【炸蘑菇的做法】

身邊就有很多吃素的人，她們雖然吃素，但是也很重視營養，比如不喝奶改成喝豆漿，包餃子時在菜裡面加很多炒熟的花生碎，多多的吃蘑菇。蘑菇真是個好東西啊，營養價值高，含大量的蛋白質，口感上也比較接近肉，一直以來都是出傢人的必備菜。炸蘑菇是一道色香味俱全的漢族名菜，屬於魯菜系。日常生活中一種食品，主要食材是蘑菇。色澤金黃，香脆可口，補益腸胃，滋陰潤燥，美容養顏，有益於身體健康等等。

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炸蘑菇的做法一

食材：蘑菇200克，雞蛋2個，面粉100克，素鮮湯150克，植物油500克(實耗約50克)。生薑片，精鹽，黃酒，麻油各適量。制法(1)蘑菇洗凈後放入沸水略焯後撈出，瀝幹水分。(2)炒鍋上火，放油適量燒熱，下生薑片炸香，烹入黃酒，素鮮湯