【四喜丸子怎麼做】
文章分類：養生膳食
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四喜丸子是經典的中國傳統名菜之一，屬於魯菜菜系。由四個色、香、味俱佳的肉丸組成，寓人生福、祿、壽、喜四大喜事。常用於喜宴、壽宴等宴席中的壓軸菜，以取其吉祥之意。四喜丸子從外觀上來說，由四個較大的肉丸以及其他輔料組成。四喜丸子做法與獅子頭基本一致，隻是四喜丸子限用四個肉丸。主要用料為豬肉餡、雞蛋、蔥花等。
四喜丸子的做法大全
四喜丸子的做法一
主料：五花肉
輔料：玉蘭片、荸薺、香菇(幹)、火腿、蔥、薑、雞蛋白(雞蛋清)
調料：香油、雞精、料酒、醬油、花椒油、食鹽、花生油、淀粉、高湯
做法：
1.蔥花在1大匙溫水中浸泡10分鐘，濾去蔥花，剩餘的蔥花水備用。
