【泡芙塔】

泡芙塔是法國傳統的慶祝甜點，高高的泡芙塔就是人們對滿滿幸福的憧憬，象征子孫滿堂、谷物豐收！外層的甜脆焦糖裹住含著香滑奶油的泡芙，口感豐富，香氣濃鬱，很適合節日繽紛隆重的氣氛~為瞭幸福的願景，讓我們一起來搭建一座高高的泡芙塔吧！

泡芙塔 教你做好吃的泡芙塔

拔絲泡芙塔的做法步驟：

黃油400g、糖20g、全脂牛奶530ml、鹽20g、水425ml、純面粉530g、雞蛋 16個、蛋液、兩隻雞蛋、五十毫升牛奶。1.將烤箱以風制式(fan-forced)預熱至190°C。在烤箱四個托盤上淡淡地抹一層油。2.雞蛋松軟面團：把黃油、糖、牛奶、鹽和水倒入大的長柄深底平鍋也即荷蘭燉鍋)，煮沸。停止加熱，用木制勺子快速將其與面粉攪拌。重新加熱，同時繼續攪拌，使其均勻，且不再粘