【菠菜豆腐湯】

菠菜豆腐湯，即以菠菜和豆腐為主要材料煲制的湯。菠菜富含多種維生素和礦物質，以及一些其他重要的營養成分，而豆腐也含有許多微量元素，維生素和蛋白質，兩者都屬於對人體十分有益的食品，但由於菠菜和豆腐同吃會影響人體對鈣的吸收，因而使這道湯肴在營養以及食物搭配上有些許不足，但其清淡可口的味道仍然受到許多人的歡迎。

菠菜好吃嗎 怎麼做

菠菜豆腐湯的做法：

1、將豆腐切小塊放入涼水鍋中，開火，稍氽一下撈出用涼水浸泡。2、準備其他材料，菠菜洗凈切兩段；雞蛋打散；蔥切末，蒜切片。3、開火，鍋中倒入適量的油，燒熱後放入蔥蒜炒香。4、炒出香味後，將瀝幹水份的菠菜放入，翻炒至變軟。5、菠菜變軟並與油混合均勻後，加入適量的清水或高湯，將豆腐放入其中。6、大火燒開後，加入鹽、雞精、花椒粉、胡