【白灼菜心】
文章分類:養生膳食
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菜心又名菜薹,十字花科蕓薹屬,一、二年生草本植物。適合播種在南方溫暖的地區,是我國南方的特產蔬菜之一。一年四季均可播種,現世界各地均有引種栽培。葉片寬,卵圓形或橢圓形,葉緣波狀,葉片黃綠色至深綠色。花黃色。種子近圓形,褐色或黃褐色。白灼菜心是一道廣東省的漢族傳統名菜,屬粵菜系。此菜品質脆嫩,風味獨特,營養豐富,並有清熱解毒、殺菌、降血脂的功能。主料是廣東菜心,主要烹飪工藝是白灼。白灼菜心怎麼做好吃呢?白灼菜心的做法,白灼菜心怎麼做好吃