【河蚌肉的做法】

河蚌的營養價值1、河蚌的營養價值很高，含有蛋白質，脂肪，糖類，鈣，磷，鐵，維生素A、B1、B2。河蚌每100克可食部分含蛋白質10.9克、鈣248毫克、鐵26.6 毫克、鋅 6.23 毫克、磷305 毫克、維生素A 243微克、硒 20.24微克、胡羅卜素2.3微克 ，還含有較多的核黃素和其他營養物質，總能量可達到20.71兆焦/公斤。河蚌肉對人體有良好的的保健功效，有滋陰平肝、明目防眼疾等作用。2、河蚌也可燒、烹、燉、煮，做成美食供人類享用。

河蚌肉的做法 河蚌的營養價值

河蚌怎麼清洗烹飪河蚌肉並不難，吃河蚌最復雜的部分其實在於如何清洗幹凈河蚌。蚌肉必須先從蚌殼中分流出來，在下鍋之前必須洗幹凈，這樣才能保證安全健康。河蚌怎麼洗更幹凈？下面簡單為您介紹