【秘制蒜香排骨】
文章分類：養生膳食
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排骨買的時候可以讓賣主給剁成5-6cm小塊,回來以後洗凈.大蒜搗碎,用搗碎的汁將排骨醃上(或者你嫌麻煩,可以用大蒜粉,撒上醬油,量也要適中,味精,薑切末撒在上面,拌勻. 和前面一樣醃上個一個半小時到兩個小時,將排骨揀到電飯鍋裡,醬油不要一起倒進來瞭.添點水,加入桂皮,八角(也可以買那種燉肉粉來用,裡面各種味道都很足,效果不錯,而且也方便). 香菇一分為四放進鍋裡.然後開始燉,不時註意,如果水幹瞭就加水,到排骨產生露骨的程度為宜,就是說肉縮瞭,骨頭突出來, 感覺骨肉分離瞭是的,明白嗎?嘗嘗香菇的味道再適量加鹽,加點雞精,就可以出鍋瞭.
秘制蒜香排骨
