【豬肺湯的做法】

豬肺做湯最鮮香,但現在的人總認為肺比較臟而不吃它瞭,隻要在吃肺前反復的洗揉將肺管套在水龍頭上，使水灌入肺內，讓肺擴漲，待大小血管都充滿水後，再將水倒出。如此反復多次，見肺葉變白，然後放入鍋中燒開，浸出肺管中的殘物，再洗一遍，至到雪白為止就沒有問題另換水煮至酥爛即可。還有就是要挑新鮮健康的豬肺買。

豬肺湯的做法

豬肺湯的做法

材料豬肺半個，瘦肉半斤，無花果6顆，羅漢果五分之一個，南北杏、百合各少許。做法1、豬肺清水洗凈後切小塊在熱鍋裡幹炒一會，如果打水的豬肺一會就能炒出很多水；2、瘦肉洗凈後飛水； 搜索3、其餘材料清水洗凈，無花果一開二；4、全部材料放瓦鍋裡註入約四個人份量的清水，水開後轉小火煲一個半小