【田雞的做法】

田雞又稱蛙、水雞、坐魚，包括普通青蛙、牛蛙等。因其肉質細嫩勝似雞肉，故而稱田雞。田雞含有豐富的蛋白質、糖類、水分和少量脂肪，肉味鮮美，春天鮮、秋天香，是餐桌上的佳肴。下面一起來看看田雞的兩種做法吧！

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田雞的做法一

爆炒田雞做法一材料主料：田雞1000克輔料：蔥、蒜、花雕酒、雞精適量步驟1、先把田雞洗凈清理好備用，蔥蒜切末備用2、熱鍋下油，放蒜爆香後放入田雞翻炒3、翻炒一陣後放入適量花雕酒和雞精調味4、再略為翻炒後放入蔥段炒勻即可。爆炒田雞做法二1、田雞宰殺剁成塊，用清水洗去血污瀝幹。2、新鮮黃椒切成小丁。3、蒜用刀輕拍一下和薑分別切成丁備用。4、鍋中熱少量油，八成熱時倒入田雞塊炒出水分，盛出。5、洗鍋重新熱油，將