【紅燒大排骨的做法】

紅燒大排骨是一道傢常菜，雖說屬於湘菜和川菜的一種，其實不隻湘川二地，各地都很常見。做好的紅燒大排骨香味撲鼻，排骨酥爛，色澤金紅，香香咸咸的，一般人都可食用，而且大傢也都很喜歡吃。紅燒大排骨比較油膩，肥胖、血脂較高者不宜多食。下面就大傢介紹一道排骨的做法——紅燒大排骨，想學的趕緊來看看吧！

紅燒大排骨的做法

材料：排骨，薑，蔥，香料八角，茴香，山奈，桂皮，草果，丁香，香葉)，花椒少許)，鹽，味精，白糖，料酒，醬油老抽)做法：第一步：把排骨切成段放入沸水中除血水，撈起後洗凈待用。把再薑切成片，蔥洗凈去頭拴成一結3根左右)；第二步：往鍋內倒油，在油還是冷的時候放入白糖，白糖可以多放一點，