【小雞燉蘑菇的做法】

小雞燉蘑菇是一道東北菜。在東北有句民諺：“姑爺進門，小雞斷魂。”說明小雞燉蘑菇曾是東北人招待女婿的主菜，足見這道菜在東北的地位。小雞燉蘑菇是東北四大燉小雞燉蘑菇、豬肉燉粉條、鮎魚燉茄子、排骨燉豆角)之首，是東北燉菜中最高檔的。通常是用幹蘑菇、雞肉和粉條一同燉制而成。榛蘑可以襯托出雞肉的鮮香，粉條滑爽而綿實。小雞燉蘑菇雞肉鮮嫩，營養價值也很高。下面來瞭解一下它的做法。

小雞燉蘑菇的做法 小雞燉蘑菇的功效 炸蘑菇小雞燉蘑菇的做法一食材雞肉適量，水發紅蘑菇適量，粉條適量，蔥薑適量，花椒適量，大料適量，桂皮適量，香葉適量，料酒適量，老抽醬油適量，糖、鹽適量，雞精適量做法1.雞肉飛水去腥味。2.鍋中倒油燒熱，放雞肉略炒，再加入蔥薑、香