【香辣幹鍋蝦】

香辣美極蝦1、鮮蝦，切去頭頂部，剪去腳。2、生抽、白糖、料酒、雞精、薑蓉、蒜蓉、青椒碎、紅椒碎混合均勻成調料汁。3、把處理好的蝦放入調料汁裡浸泡1小時這樣蝦肉裡也入味瞭)4、把鮮蝦從調料汁裡取出，瀝幹水份。5、鍋內熱油油比炒菜多一點點)，放入鮮蝦炒。6、炒到水份快幹的時侯，倒入剛才醃制的調料汁，轉中小火，繼續燒制。7、待水份都幹瞭，蝦皮有些脆脆的樣子，撒些蔥花就可以起鍋瞭。

幹鍋蝦的做法 幹鍋香辣蝦

幹鍋蝦1、將蝦剖背去沙線；裡脊肉切薄片；香菇洗凈切成兩半；香葉、八角洗凈；薑、蒜、泡辣椒剁碎；蔥白切丁；香菜切碎。2、在大蝦中放入兩大匙料酒、鹽拌勻；豬肉片中放一大匙料酒、鹽、淀粉抓勻碼味。3、鍋中放油燒至六成熱，下豬肉片炒散至表面發白。4