【香辣蟹的做法】

做法1材料：梭子蟹 800 克、蒜瓣 3 個、老薑3 片、蔥花 5 克、麻辣燙底料 、油各1 湯匙、幹辣椒 5 個、海天特級金標生抽 1 湯匙、白糖、鹽 各1 茶匙、料酒、海鮮醬各2 茶匙做法：1.梭子蟹去除鰓白及毛邊後洗凈斬件。2.鍋中放油，爆香蒜瓣、薑片、幹辣椒。3.放麻辣燙底料，小火煸香，放入梭子蟹轉大火炒2 分鐘。4.後放海天特級金標生抽、海天海鮮醬炒勻。5.放鹽、白糖和料酒繼續翻炒3 分鐘左右，最後放蔥花炒勻即可。

香辣蟹的做法大全

做法二主料：肉蟹輔料：蔥、薑、花椒調料/醃料：鹽、白糖、白酒、幹辣椒、料酒、醋、雞精、食用油。制作流程1.將肉蟹放在器皿中加入適量白酒，蟹醉後去腮，胃，腸切成塊；2將蔥、薑洗凈，蔥切成段，薑切成片