【臘雞怎麼做好吃】

臘雞1準備的食材有：臘雞一隻，茶油適量，豆豉少許，黃燈籠辣椒適量，雞精少許，首先將臘雞剁成小塊，放在清水裡浸泡，因為經過長時間醃制的臘雞包含有很多鹽分，所以先用清水將一些鹽分浸泡出來，浸泡半個小時後放在燒開的水裡再煮一會兒，不用太久，約10分鐘即可。接下來將茶油燒熱，雞塊倒下去爆香，倒入豆豉，適量的黃燈籠，大火翻炒均勻，再加少許清水，蓋上鍋蓋，用大火燒開，然後全部倒入容器裡，放在蒸鍋裡再蒸十分鐘左右，最後加入少許的雞精，攪拌均勻即可食用。一點沒有誇張，這樣做出來的臘雞味道真的很辣，很多川菜在這道黃燈籠蒸臘雞面前也都覺得褪色許多，喜歡吃辣的朋友不妨試試。

臘雞怎麼做好吃

臘雞2酸辣臘雞腿也是一道味道十足的菜肴，加入瞭八角、丁香、茴香、桂皮等香料