【榛子樹】

榛子富含蛋白質、胡蘿卜素、維生素B1 、維生素B2、維生素E，多種氨基酸，以及鈣、磷鐵等多種微量元素。東林榛子果仁醇香，餘味綿綿，有“堅果之王”的稱呼。究竟榛子的營養價值有多大，我們可能並不知情，下面就一起去看看有關榛子的營養價值的介紹怎麼樣。

榛子的營養價值及榛子樹

榛子樹

“榛子樹”這個名詞道理也是一樣的.也並非指一種植物的果實,而是指樺木科榛屬植物的果實.比如在中國原產榛子主要有9個種和7個變種,分別是川榛樹、維西榛樹、刺榛樹、滇榛樹、絨苞榛樹、華榛樹、毛榛樹、平榛樹、武陵榛樹。說的榛子樹，自然少不瞭榛子樹的果實。下面就來看看榛子樹果實的營養價值吧！

榛子的營養價值：

1、榛子營養豐富，果仁中出除含有蛋白質、脂肪、糖類外，胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素E含量也很豐富;榛子中人體所需的8種氨基酸樣樣俱全，其含量遠遠高過核桃;榛子中各種微量元素如鈣、磷、鐵含量也高於其他堅果。此外，它也可以生產十分珍貴的木材，其木材堅硬，紋理、色澤美觀，可做小型細木工的材料;部分品種可作植被恢復及園林綠化樹種。榛子富含油脂(大多為不飽和脂肪酸)、蛋白質、碳水化合物、維生素(維生素E)、礦物質、糖纖維、β--古甾醇和抗氧劑石炭酸等特殊成分以及人類所需的八種氨基酸與微量元素。