【牛扒飯】

吃牛排講究火候，而並非享受酥爛口感，這也是在西餐中燉牛肉和煎牛排的區別。另外，餐具也會影響牛排的口味。吃牛排的刀一定要鋒利，在吃牛排前一定要先查看一下刀齒是否分明清晰。除此以外，配汁對牛排口味的影響也很大。

牛扒飯的做法

牛扒飯

材料：牛排、洋蔥半個切碎，黑胡椒粉，黃油，生粉，蒜末，青菜做法如下：牛排用排專用錘打松刀背應該也可以)，拌上嫩肉粉隨牛排量而定)，糖適量，蠔油，生抽，油半茶匙，黑胡椒粉半茶匙，鹽適量淹漬30分鐘讓其入味。然後將牛排放入鍋裡用黃油煎，或者用油煎青菜在鍋裡用開水燙一下即裝盤濃汁：在鍋裡放入黃油，當都化掉時放入蒜末、蠔油、生抽、鹽、生粉、水、黑胡椒粉，然