【元寶餛飩的包法】
文章分類:養生膳食
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餛飩是中國的傳統食品,源於中國北方。西漢揚雄所作《方言》中提到:“餅謂之飩”,餛飩是餅的一種,差別為其中夾內餡,經蒸煮後食用;若以湯水煮熟,則稱“湯餅”。古代中國人認為這是一種密封的包子,沒有七竅,所以稱為“渾沌”,依據中國造字的規則,後來才稱為“餛飩”。在這時候,餛飩與水餃並無區別。
餛飩的各種包法大全
原料:面粉500克、豬肉末200克、韭菜150克、生抽10克、精鹽3克、香油20克、香菜5克,紫菜、蝦皮、薑末、味精、胡椒粉少許。制作方法:1、將面粉和成面團稍硬),醒10分鐘。2、韭菜切末。3、肉末加薑末、味精,香油拌勻後,再放入生抽拌勻,最後放入切好的韭菜末、鹽拌成餡。4、搓成條,揪劑,