【童子雞的做法】
文章分類：養生膳食
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雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
童子雞
童子雞的做法
清蒸童子雞
難度：掌勺(高級) 時間：1小時以上
主料
活殺童子雞半個
輔料 鹽 味精 酒 蔥段 薑片
清蒸童子雞的做法步驟
1. 把半個童子雞洗幹凈，切成小塊,瀝幹水。把雞塊放入碗中，均勻地加入鹽，味精，酒，蔥段，薑片
