【咸魚茄子煲的做法】
文章分類：養生膳食
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廣東人對咸魚是有特殊的感情的，廣東人做出咸魚的種類可謂繁多，從濕到幹，從咸度的不同，都有不同的做法吃法。做這道魚香茄子煲，用到的咸魚最正宗的應該是用“梅香咸魚”。梅香咸魚是一種發酵過的咸魚，其味道跟臭豆腐有的一拼，都是聞著臭吃著香。一傢人傢裡在煎梅香咸魚的話，整條街的人都能聞到這股特殊的香味，喜歡吃的人比如我們傢老媽就會深呼吸一口，然後說：哪傢又在煎梅香咸魚瞭，好味道。
咸魚茄子煲的做法大全
咸魚茄子煲的做法
材料：長茄子兩個，梅香咸魚肉30克沒有的話可以用其他的咸魚代替)，豬肉碎50克，花生油50克，生抽10克，蠔油10克，玉米淀粉5克，蒜頭一個，水適量。
