【長裙竹蓀】
文章分類：養生膳食
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大傢對竹蓀這個名詞一定感到很陌生，肯定都以為是竹筍，如果這樣想就錯瞭。竹蓀是一種菌類，它具有很高的營養價值，加入菜中可以使菜肴變的更加美味，加入藥中，對我們的身體非常有益。竹蓀在我們日常生活中並不是很常見，下面就由小編為大傢收集整理瞭一些有關竹蓀的知識內容，大傢可以仔細的閱讀。
竹蓀的營養價值及吃法
竹蓀的營養價值
竹蓀是名貴的食用菌，竹蓀歷史上列為“宮廷貢品”，近代做為國宴名菜，同時也是食療佳品。其營養豐富，據測定幹竹蓀中含蛋白質19.4%、脂肪2.6%，碳水化合物總量60.4%，其中菌糖4.2%、粗纖維8.4%，灰分9.3%。其對高血壓、神經衰弱、腸胃疾病等具有保健作用。還具有特異的防腐功能，夏日加入竹蓀烹調的菜、肉多日不變餿。
