【嘎魚燉豆腐】

其實嘎魚燉豆腐是一種比較傢常的菜式之一，而且嘎魚的味道比較鮮美，此外魚刺較少，因此非常適合傢中的男女老少食用，當然嘎魚燉豆腐可以說是一道不錯的補身佳品之一。下面就給大傢介紹一下嘎魚燉豆腐的做法。

嘎魚的做法大全介紹

嘎魚燉豆腐的做法主料：嘎魚200g，豆腐100g;輔料：油適量，鹽適量，蔥適量，薑片適量，胡椒粉適量1.將嘎魚洗凈，瀝幹水分。 2.蔥白、香蔥切段，薑去皮切片。3.北豆腐切見方小塊，放入清水中加少許鹽浸泡5分鐘。4.鍋置火上油燒熱，將嘎魚兩面煎透。5.放薑片和蔥段爆香，倒入開水煮沸，加少許胡椒粉去腥。6.大火將水燒沸。7.轉小火，蓋上蓋子煮30分鐘煮至奶白色。8.豆腐瀝水，下入鍋中小火燉5分鐘。9.加適量鹽調味，繼續煮5-