【大馬哈魚籽的做法】
文章分類：養生膳食
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魚籽，是魚卵醃制或幹制品的統稱。用大馬哈魚卵加工制成的稱為紅魚籽;用鱘鰉魚卵制成的為墨魚籽。還有鮐魚籽、大黃魚籽等。魚籽的蛋白質含量高，脂肪多。食用時加配料和適量的水攪成糊狀後蒸、炒，也可做涼拌菜。
魚籽的做法
魚籽的做法
欖菜炒魚籽
準備材料： 魚籽、欖菜、青、紅辣椒蔥蒜末兒、雞精、料酒
制作過程：
1、魚籽去除雜質，分解成顆粒，放入雞精，料酒，攪拌均勻， 醃制5分鐘左右 紅椒切碎丁 鍋裡放底油。
2、7、8分熱，放入蔥蒜末兒，炒出香味 放入紅椒碎，翻炒，然後放入醃制好的魚籽 魚籽變色，放入欖菜翻炒均勻，可以出鍋瞭。
